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Toscana IGT
📖 Descrizione
Il Torre di Giano Bianco di Lungarotti è un vino bianco umbro di grande eleganza, prodotto da uve Trebbiano Spoletino e Grechetto nella denominazione Torgiano DOC Bianco. L’annata 2022 esprime tutta la freschezza e la finezza del terroir umbro, regalando un bianco di carattere che accompagna con versatilità la cucina del territorio e non solo.
Caratteristiche e Note di Degustazione
Il Torre di Giano Bianco 2022 si presenta con un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Al naso è fresco e aromatico: emergono note di mela verde, pera, fiori bianchi di acacia e ginestra, accompagnate da sentori di agrumi, erbe aromatiche e un delicato tocco minerale. Al palato è fresco e sapido, con un corpo medio ben strutturato, una vivace acidità e un finale lungo e piacevole con un retrogusto ammandorlato tipico del Grechetto. La gradazione di 12% Vol. ne fa un vino equilibrato e di grande bevibilità.
Vinificazione e Territorio
Le uve Trebbiano Spoletino e Grechetto per il Torre di Giano vengono coltivate nei vigneti di Lungarotti sulle colline di Torgiano, nel cuore dell’Umbria. La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata per preservare la freschezza e gli aromi varietali. Un breve contatto con le fecce fini arricchisce il vino di corpo e complessità. Il nome “Torre di Giano” si ispira all’antica torre che domina il borgo di Torgiano, simbolo della storia millenaria di questo territorio. Il consumo ideale è entro 3-5 anni dalla vendemmia.
Abbinamenti Gastronomici Consigliati
Il Torre di Giano Bianco 2022 si abbina magnificamente alla cucina umbra e dell’Italia centrale. Perfetto con i formaggi freschi come la ricotta umbra e il primo sale, dove la sua freschezza ne esalta la delicatezza. Eccellente con la pasta con tartufo nero di Norcia o Spoleto, abbinamento classico della gastronomia umbra. Si esprime al meglio anche con la trota del Clitunno alla griglia o in carpione, piatto tipico della tradizione locale. Ottimo con zuppe di legumi, verdure grigliate e piatti a base di uova. Si consiglia di servirlo a 10-12°C.
Lungarotti: Pioniere dell’Enologia Umbra
Il Torre di Giano è stato il primo vino bianco di Lungarotti, creato da Giorgio Lungarotti come complemento al celebre Rubesco rosso. Insieme, i due vini hanno definito l’identità enologica di Torgiano e dell’intera Umbria. Il blend di Trebbiano Spoletino e Grechetto rappresenta una combinazione perfetta di vitigni umbri: il primo dona freschezza e aromaticità, il secondo struttura e sapidità. Un bianco che dimostra come l’Umbria, nota soprattutto per i rossi, sappia produrre bianchi di grande personalità e piacevolezza.
