Moscato d Asti Batasiolo

Il Moscato d’Asti Batasiolo è un vino bianco dolce e aromatico, prodotto da uve Moscato Bianco nella denominazione Moscato d’Asti DOCG, una delle eccellenze enologiche del Piemonte. L’annata 2022 regala un vino fresco e profumato, dalla dolcezza delicata e dalla leggera effervescenza naturale che lo rendono irresistibile come vino da dessert e da meditazione.

Caratteristiche e Note di Degustazione

Il Moscato d’Asti Batasiolo 2022 si presenta nel calice con un colore giallo paglierino luminoso, con riflessi dorati e una delicata perlage che ne accarezza la superficie. Al naso è un tripudio di aromi: spiccano note di pesca bianca, albicocca, fiori d’arancio e acacia, con sfumature di salvia, miele d’acacia e agrumi canditi. Al palato è dolce ma mai stucchevole, grazie a una freschezza vivace che bilancia perfettamente la componente zuccherina. La bollicina fine e persistente dona una piacevole cremosità, mentre il finale è lungo e fragrante. Con soli 5,5% Vol. di gradazione alcolica, è un vino di grande bevibilità e immediatezza.

Vinificazione e Metodo Produttivo

Le uve Moscato Bianco destinate a questo vino vengono raccolte a mano nei vigneti collinari delle Langhe piemontesi, nel momento di perfetta maturazione aromatica. La vinificazione avviene con il metodo Martinotti (Charmat) a temperatura controllata, che preserva al meglio gli aromi primari del vitigno. La fermentazione viene interrotta prima del completamento per mantenere il residuo zuccherino naturale e la bassa gradazione alcolica caratteristica del Moscato d’Asti. Il risultato è un vino fresco e fragrante, con un consumo ideale entro 3-5 anni dalla vendemmia per goderne appieno la freschezza e l’aromaticità.

Abbinamenti Gastronomici Consigliati

Il Moscato d’Asti Batasiolo 2022 è il compagno ideale per i dolci e i dessert della tradizione italiana. Si abbina magnificamente con il panettone e la colomba, con la pasticceria secca come biscotti di Prato, amaretti e cantucci, e con la frutta fresca come pesche, fragole e macedonie. Eccellente anche con torte alla frutta, crostate e dessert a base di crema. Si consiglia di servirlo ben fresco alla temperatura di 10-12°C, in calici a tulipano che ne esaltino il profumo intenso e la delicata effervescenza.

Territorio e Denominazione Moscato d’Asti DOCG

La denominazione Moscato d’Asti DOCG comprende un’area collinare del Piemonte meridionale che si estende tra le province di Asti, Alessandria e Cuneo. Batasiolo coltiva il Moscato Bianco in queste colline vocate, dove l’escursione termica tra giorno e notte favorisce lo sviluppo degli straordinari aromi del vitigno. Il Moscato d’Asti Batasiolo rappresenta una delle espressioni più eleganti di questa denominazione: un vino che unisce tradizione piemontese e piacere immediato, perfetto per celebrare i momenti conviviali con leggerezza e raffinatezza.