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Barolo DOCG
Il Barolo Batasiolo è un vino rosso piemontese di straordinaria eleganza, prodotto esclusivamente da uve Nebbiolo nella prestigiosa denominazione Barolo DOCG. Con la sua annata 2019, questo Barolo esprime tutta la potenza e la complessità che hanno reso il “re dei vini” famoso nel mondo, offrendo un’esperienza sensoriale intensa e avvolgente.
Il Barolo Batasiolo 2019 si presenta nel calice con un colore rosso granato intenso, con riflessi aranciati che testimoniano la nobiltà del vitigno Nebbiolo. Al naso si apre con un bouquet complesso e stratificato: note di rosa appassita, viola e frutti rossi maturi si intrecciano con sentori di spezie dolci, tabacco, cuoio e un delicato tocco di vaniglia derivante dall’affinamento in legno. Al palato è austero e strutturato, con tannini fitti ma setosi, una freschezza vibrante e un finale lungo e persistente che richiama la liquirizia e il cioccolato fondente. La gradazione alcolica di 14% Vol. sostiene perfettamente l’architettura complessiva del vino.
Le uve Nebbiolo destinate a questo Barolo vengono raccolte a mano nei vigneti delle Langhe piemontesi, selezionate con cura per garantire la massima qualità. La vinificazione prevede una lunga macerazione sulle bucce che consente l’estrazione ottimale di colore, tannini e aromi. L’affinamento avviene in botti di rovere per un periodo prolungato, come da disciplinare DOCG, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia. Questo processo conferisce al vino la sua straordinaria complessità aromatica e la capacità di evolvere magnificamente nel tempo, con un consumo ideale entro 10 anni dalla vendemmia.
Il Barolo Batasiolo 2019 è un compagno ideale per i piatti più nobili della cucina piemontese e italiana. Si esprime al meglio con il brasato al Barolo, i formaggi stagionati come il Castelmagno e il Parmigiano Reggiano di lunga stagionatura, e raggiunge l’apice dell’abbinamento con il tartufo bianco d’Alba. Eccellente anche con arrosti di carni rosse, selvaggina nobile e primi piatti ricchi come il tajarin al ragù. Si consiglia di servirlo alla temperatura di 16-18°C, in calici ampi tipo ballon per esaltarne il bouquet aromatico.
Il Barolo DOCG è una delle denominazioni più prestigiose del panorama enologico mondiale, situata nel cuore delle Langhe in Piemonte. Batasiolo è una delle cantine storiche di questa zona, con vigneti che si estendono tra i comuni di La Morra, Barolo e Serralunga d’Alba. Il terroir unico, caratterizzato da suoli calcareo-marnosi e un microclima ideale, conferisce ai vini una personalità inconfondibile. Il Barolo Batasiolo rappresenta una sintesi perfetta tra tradizione enologica piemontese e ricerca della qualità, un vino da meditazione che racconta la storia e la cultura di un territorio straordinario.