Negus di Nicola Gatta: Quando il Vino Naturale Diventa Poesia

Esistono vini che si bevono e vini che si ascoltano. Il Negus di Nicola Gatta appartiene decisamente alla seconda categoria. Questo vino naturale prodotto a Gussago, nel cuore della Franciacorta bresciana, è un’esperienza sensoriale che va ben oltre il semplice sorso. Nel video di Tellmewine, il protagonista è un’annata 2015 che, a distanza di dieci anni dalla vendemmia, dimostra una vitalità e un’espressività sorprendenti.

In un panorama vitivinicolo dove la standardizzazione sembra spesso prevalere, il Negus rappresenta una dichiarazione d’intenti: un vino che non cerca di piacere a tutti, ma che sa emozionare profondamente chi è disposto ad ascoltarlo.

Chi è Nicola Gatta: il Vignaiolo Artigiano di Franciacorta

Nicola Gatta è un produttore artigianale che lavora ai margini della zona della Franciacorta, precisamente a Gussago (BS), dove coltiva circa 5,5 ettari di vigneti su suoli calcarei a circa 400 metri di altitudine. Pur trovandosi geograficamente nell’area della Franciacorta, Gatta ha scelto consapevolmente di non aderire al consorzio, preferendo seguire una strada completamente indipendente.

La sua filosofia produttiva si fonda su principi biodinamici rigorosi: nessun uso di erbicidi o prodotti chimici di sintesi in vigna, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, nessun chiarificante né stabilizzante, e soprattutto zero solfiti aggiunti. I suoi vini respirano, cambiano nel bicchiere, e raccontano senza filtri il territorio da cui nascono.

Il Negus: Barbera e Marzemino in Macerazione Carbonica

Il Negus è un vino rosso che nasce dall’assemblaggio di Barbera (80%) e Marzemino (20%), vinificato attraverso la tecnica della macerazione semi-carbonica. Questa scelta produttiva, piuttosto inusuale per la zona, conferisce al vino una personalità unica: aromi floreali selvatici immediatamente riconoscibili al primo approccio olfattivo, uniti a una freschezza e una bevibilità che sfidano le aspettative.

Come tutti i vini di Nicola Gatta, il Negus è non filtrato e senza solfiti aggiunti. Questo significa che la bottiglia può presentare fondi o una certa torbidità, caratteristiche che non sono difetti ma segni di autenticità. Come viene sottolineato nel video: bisogna accettare che un vino naturale abbia queste caratteristiche e goderselo così com’è.

Degustazione del Negus 2015: Dieci Anni di Evoluzione

L’annata 2015 del Negus degustata nel video si rivela una bottiglia straordinaria per longevità e complessità. Al naso i profumi sono profondi e stratificati: frutti rossi maturi come ribes e lampone, accenni di erbe selvatiche, spezie sottili e una leggera vibrazione ossidativa che non stanca ma invita a tornare al bicchiere.

In bocca il vino entra teso e verticale, con un’acidità che fa subito salivare. La struttura è importante nonostante i dieci anni di età, poi gradualmente si allarga e si distende, rivelando un finale avvolgente e molto persistente. Emergono note di mirtillo, ribes nero e una componente erbacea che arricchisce il profilo gustativo.

La sensazione complessiva è quella di un vino che ha attraversato il tempo senza perdere la sua energia interiore: ancora espressivo, ancora vibrante, ancora capace di raccontare qualcosa di nuovo a ogni sorso.

Perché Scegliere un Vino Naturale Come il Negus

Il Negus di Nicola Gatta non è un vino da acquisto impulsivo. È un vino che chiede attenzione, che pretende ascolto, e che proprio per questo restituisce un’esperienza quasi intima. Sceglierlo significa abbracciare una filosofia: quella del vino come espressione autentica della terra e di chi la lavora, senza compromessi con la standardizzazione industriale.

Per chi si avvicina al mondo dei vini naturali senza solfiti, il Negus rappresenta un punto di riferimento: dimostra che è possibile produrre vini di grande struttura e longevità anche senza ricorrere ad additivi chimici. L’annata 2015 ne è la prova vivente, con una tenuta nel tempo che farebbe invidia a molti vini convenzionali.

Come suggerisce il relatore nel video: “Dovete assolutamente provarlo, sempre che lo troviate”. Un consiglio che sottoscriviamo pienamente.

Cantina: Nicola Gatta Agricola — Via San Rocco 37, 25064 Gussago (BS)
Vino: Negus — Barbera 80%, Marzemino 20%
Vinificazione: Macerazione semi-carbonica, zero solfiti, non filtrato
Annata degustata: 2015