Ansonica dell’Isola d’Elba: il vino bianco tirrenico da riscoprire

L’Ansonica (anche Insolia) è un vitigno a bacca bianca diffuso nel Mediterraneo italiano, particolarmente all’Isola d’Elba dove dà origine a vini di grande personalità. Varietà antica, coltivata da secoli nelle isole del Tirreno, produce bianchi di struttura media con profili aromatici distintivi.

Caratteristiche dell’Ansonica elbana

L’Ansonica Costa dell’Argentario DOC e l’Ansonica dell’Isola d’Elba producono bianchi di colore giallo paglierino, aromi di frutta gialla matura, erbe mediterranee, fiori di campo, con nota salmastra tipica delle zone marine. In bocca struttura media, sapidità marcata, finale lungo con ritorno minerale.

Produttori elbani come Acquabona, La Chiusa, Mola offrono Ansonica di buon livello, a prezzi ragionevoli. Anche in Argentario sulla costa toscana la denominazione produce vini di qualità crescente.

Conclusione: un bianco mediterraneo autentico

L’Ansonica dell’Elba si abbina splendidamente con pesce di paranza, crudi di mare, frittura mista, zuppe di pesce. Un bianco che racconta il Mediterraneo italiano con voce autentica, da conoscere per ampliare gli orizzonti enologici.