Vini Righi

Vini Righi è una realtà vitivinicola radicata nei Colli Bolognesi, quella fascia collinare che si alza dolcemente a sud di Bologna verso l’Appennino, dove la viticoltura ha una storia millenaria e dove alcune varietà autoctone trovano condizioni di coltura ideali. La cantina è espressione di una viticoltura che vuole valorizzare il territorio bolognese, ancora troppo spesso oscurato dalla fama dei vini delle regioni vicine.

I Colli Bolognesi

Il territorio dei Colli Bolognesi è compreso tra i fiumi Reno a ovest e Sillaro a est, con le colline che si innalzano progressivamente verso i 600-800 metri dell’Appennino. I suoli sono prevalentemente argillosi e calcarei, con una componente di limo che trattiene l’umidità e favorisce una maturazione lenta e graduale delle uve. Il clima è continentale, con estati calde e inverni freddi, ma l’influenza appenninica mitiga le temperature estive e garantisce escursioni termiche notturne benefiche per la conservazione degli aromi varietali.

Il Pignoletto: Vitigno Simbolo

Il Pignoletto è il vitigno bianco autoctono dei Colli Bolognesi per eccellenza, riconosciuto e protetto da una DOC specifica che ne tutela l’unicità territoriale. Vini Righi ne è uno dei produttori più autorevoli, vinificando questo vitigno in diverse versioni: ferma, con profumi di mela, pera e fiori bianchi e una mineralità tipica dei suoli bolognesi; frizzante, con bollicine fini e persistenti che esaltano la freschezza aromatica; spumante, per occasioni speciali che richiedono eleganza e stile. Il Pignoletto frizzante in particolare è il vino dell’aperitivo bolognese per eccellenza, da bere ben freddo con i salumi tipici dell’Emilia.

Accanto al Pignoletto, Vini Righi produce una Barbera dei Colli Bolognesi di grande bevibilità, con frutti rossi vivaci, acidità pronunciata e tannini leggeri, perfetta compagna della cucina bolognese ricca e saporita. La cantina lavora con passione per far conoscere le eccellenze di un territorio che merita maggiore visibilità nel panorama enologico italiano.