Ca’ Bianca

Ca’ Bianca è il nome che evoca immediatamente le colline del Monferrato e delle Langhe, quel paesaggio collinare piemontese riconosciuto dall’UNESCO come Patrimonio dell’Umanità, dove la vite è coltura dominante e il vino è parte integrante dell’identità culturale di una terra straordinaria. Con la sua produzione radicata nei terroir più vocati del Piemonte, Ca’ Bianca rappresenta un punto di riferimento per chi vuole scoprire l’anima autentica del vino piemontese.

Il Piemonte: Paradiso dei Grandi Rossi

Nessuna regione italiana può vantare una concentrazione simile di grandi vini rossi da vitigni autoctoni: il Nebbiolo del Barolo e del Barbaresco, la Barbera d’Asti e d’Alba, il Dolcetto, il Grignolino, il Brachetto. Il Piemonte è il regno del Nebbiolo, vitigno nobile e capriccioso che dà vita a due dei vini rossi più importanti d’Italia: il Barolo DOCG, il Re dei vini, e il Barbaresco DOCG, non meno aristocratico ma forse più elegante e precoce.

Ca’ Bianca lavora in questo contesto di eccellenza con vigneti nelle zone classiche delle Langhe e del Monferrato, selezionando le parcelle migliori per ogni etichetta. I suoli delle Langhe sono prevalentemente calcarei e marnosi, ricchi di tufo nei comuni di La Morra e Barolo, più compatti e argillosi a Castiglione Falletto e Serralunga d’Alba, dove nascono i Barolo di maggiore struttura e longevità.

Barolo e Barbaresco

Il Barolo di Ca’ Bianca nasce da Nebbiolo coltivato nelle zone storiche della denominazione, vinificato con macerazioni lunghe che estraggono colore, tannini e struttura, e affinato in botti di rovere di Slavonia per il tempo stabilito dal disciplinare. Il risultato è un vino di grande personalità: rubino granato che evolve verso l’arancio con gli anni, profumi di rosa appassita, catrame, tabacco e frutti rossi maturi, tannini presenti ma eleganti, lunghissima persistenza. Un Barolo che racconta la tradizione piemontese senza compromessi.

Il Barbaresco, prodotto nelle colline intorno all’omonimo paese, esprime un Nebbiolo leggermente diverso: più morbido nei tannini, più immediato nella fruibilità, ma non meno complesso e longevo. I profumi di viola, ciliegia, arancia rossa e spezie dolci lo rendono affascinante già in gioventù.

Il Moscato d’Asti: Dolcezza Alpine

Accanto ai grandi rossi, Ca’ Bianca produce il Moscato d’Asti DOCG, il celebre vino dolce frizzante del Piemonte che ha conquistato il mondo per la sua leggerezza e il suo profumo inimitabile. Prodotto nel comune di Canelli e nei dintorni, con le uve Moscato Bianco coltivate sui terrazzamenti calcarei delle Langhe, il Moscato d’Asti esprime sentori intensissimi di pesca bianca, albicocca, fiori di arancio e miele d’acacia, con una dolcezza perfettamente bilanciata dall’acidità naturale del vitigno. È il vino dei dolci piemontesi, dei panettoni, delle crostate di frutta, ma anche un magnifico vino da meditazione.