Situata nel cuore della Vallagarina, in Trentino, l’Azienda Agricola Letrari è sinonimo di eccellenza e pura storia enologica. Fondata nel 1976 da Leonello Letrari, figura pionieristica che ha contribuito in modo determinante allo sviluppo della spumantistica trentina moderna, la cantina è oggi guidata con la medesima dedizione dalla figlia Lucia.
Il territorio ricopre un ruolo fondamentale per la qualità di questi vini. I vigneti beneficiano di un microclima eccezionale, costantemente accarezzati dall’Ora del Garda, una brezza termica che garantisce viti sane e un’ottimale escursione termica. Queste condizioni naturali esaltano la freschezza e l’eleganza aromatica dei grappoli.
La coltivazione si concentra sui vitigni d’elezione della zona: lo Chardonnay e il Pinot Nero dominano la produzione dei rinomati spumanti metodo classico Trentodoc, per i quali l’azienda è celebre, mentre tra i rossi spiccano i grandi autoctoni come il Marzemino e il Teroldego.
La filosofia produttiva unisce un profondo rispetto per la tradizione familiare a una viticoltura sostenibile e attenta. L’approccio prevede interventi minimi, lunghi affinamenti sui lieviti e una cura artigianale che permette al terroir di esprimersi liberamente in ogni calice.
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