I vitigni rossi italiani costituiscono un patrimonio di biodiversità viticola unico al mondo. A differenza di molte nazioni vinicole che hanno standardizzato…
Il sommelier è la figura professionale che si occupa della gestione e del servizio dei vini (e più in generale di tutte…
Servire il vino nel modo corretto può fare una differenza enorme nel piacere finale. Un grande Barolo servito troppo caldo perde aromi…
L’Italia vanta la più ricca biodiversità viticola del mondo, con oltre 500 varietà di uva da vino coltivate commercialmente, molte delle quali…
Il rapporto tra vino e salute è uno degli argomenti più discussi e controversi in campo scientifico e mediatico. Da un lato,…
Negli ultimi anni, termini come “vino naturale”, “vino biologico” e “vino biodinamico” sono diventati sempre più presenti nelle carte dei vini e…
Saper leggere un’etichetta di vino italiano è una competenza fondamentale per ogni appassionato. Le etichette contengono informazioni preziose sulla qualità, l’origine, la…
L’abbinamento tra vino e formaggi è uno dei territori più affascinanti e complessi della gastronomia italiana. A differenza di quanto si crede…
Abbinare il vino alle carni è uno degli esercizi più classici della sommellerie italiana, ma anche uno dei più ricchi di sfumature.…
La corretta conservazione del vino è fondamentale per preservarne la qualità nel tempo ed evitare spiacevoli sorprese al momento dell’apertura. Che abbiate…